Orientalische Mezzetafel

Kochworkshop Mittwoch, 25. Oktober 2017, 18:00 - 22:00 Uhr, ConSenso Paracelsusstraße (Paracelsusstraße 11, 4070 Eferding)

Mezze – so werden traditionelle Vorspeisen der orientalischen Küche genannt. Es ist der Genuss einer Vielzahl kleiner Gerichte, der den Reiz einer orientalischen Mezzetafel ausmacht. Und da sich diese Küche aus Kulturen vieler Länder zusammensetzt, wird die Consenso-Mezzetafel sehr bunt und phantasievoll sein. Gemüse wie Okra, Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Gewürzmischungen wie Ras el hanout und Zatar, Getreide wie Couscous und Bulgur, Obst wie Datteln und Granatäpfel: Die gebürtige Ägypterin Sara Hanisch-Seif macht uns mit dem Geschmack außergewöhnlicher Früchte und Gewürze und mit ihren besonderen Düften vertraut und zeigt, was man mit grünen Pistazien, gelbem Safran, Sumach und Blütenwasser aus Rosen und Orangen zaubern kann.

Die Küche aus Tausendundeiner Nacht passt perfekt in die kalte Jahreszeit, denn viele Zutaten und Gewürze wie Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel und Chili wärmen von innen und machen mit ihren exotischen Aromen gute Laune.