Von der rustikalen Beilage bis zur feinen Hauptspeise: kaum eine Knolle ist so vielfältig einsetzbar wie Erdäpfel.

Dieses kulinarische Treffen richtet sich an alle Erdäpfel-Genießer:innen, die Lust auf altbewährte und neue Koch-Anregungen haben. Und Vegetarier*innen werden überrascht sein, wie sie ihren Speiseplan mit dem „wahren Gold der Inkas“ erweitern können.

Nach einer Einführung – und gestärkt mit einem Erdäpfel-Imbiss – geht es ab in die Consenso-Küche: Wir schöpfen dabei aus der Sortenvielfalt und kochen uns von der Süßkartoffel bis zum Trüffelerdapfel.
Unter fachlicher Anleitung kommen sowohl klassische Gerichte als auch kreative neue Ideen aus dem Ofen.