Wein ist in der Küche ein wahrer Alleskönner: Von der Suppe bis zum Dessert gibt es kaum einen Gang, der mithilfe eines guten Tropfens nicht geschmacklich verfeinert werden kann.

Wichtigste Grundregel vorweg: Verwenden Sie nur Weine, die Sie auch selbst gerne trinken möchten. Wein veredelt zum Beispiel Butter, Marinaden, Reduktionen oder Teige und ist wichtige Zutat für so manches Spezialgetränk.

Gerade im Herbst bietet das Kochen mit Wein besondere kulinarische Möglichkeiten.

An diesem Abend widmen wir uns den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Wein in der Küche und bereiten gemeinsam ein vielseitiges Menü aus den bekannten Weinanbaugebieten Europas. Sie erfahren, wann Rot-, Weiß- oder Schaumwein zum Einsatz kommt und wie Wein als Würze oder Zutat den Gerichten feine Nuancen verleiht.