Fastenbrezen
Ein Original-Rezept vom Bäckermeister Wilhelm Moser Eferdinger Fastenbrezen ZUTATEN 600g Weizenmehl100g Roggenmehl50g Honig50g Obers210g Wasser20g SalzWasser und Salz zum Kochen ZUTATEN 300g Weizenmehl40g Hefe300 g kaltes Wasser ZUBEREITUNG Dampfl zu einem Vorteig mischen und ca. 2 Stunden stehen lassen. Danach mit den restlichen Zutaten mischen und 30 Minuten stehen lassen und danach Teig aufteilen und […]
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