Aktuelle Veranstaltungen
Kochen & Essen wie die Ägypter
Montag, 24.6.2013Kochworkshop im ConSenso Paracelsusstraße
Man sagt, dass Essen zu einer der Lieblingsbeschäftigungen der Ägypter gehört. Ihre Speisen sind stark von der arabischen Küche beeinflusst. Fleisch war in diesem Land lange Zeit unbezahlbar – also hat sich auch eine exquisite vegetarische Küche entwickelt, die durch ihre Gewürze besonders raffiniert schmeckt. An diesem Abend wird ein ägyptisches Spezialitätenmenü gekocht – gewürzt von der gebürtigen Ägypterin Sara Seif und garniert mit ägyptischen Erzählungen.
Details...Gastrosophische Exkursion
Dienstag, 10.9.2013Exkursion & Vortrag
Welchen Stellenwert hatte das Nahrungsmittel Fisch innerhalb des Eferdinger Bürgertums außerhalb der Fastenzeit? Und wo gab es die Möglichkeit, diese leicht verderbliche Ware frisch zu halten? Regine Jungwirth wird Ihnen im Rahmen einer Exkursion zu den ehemaligen, heute lange verschwundenen Fischhalterplätzen am Eferdinger Stadtgraben Einblick in die Essensgewohnheiten im alten Eferding geben.
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NEU – Kochakademie
Wir starten mit der Kochakademie – von Freundesrunden bis zu Firmenteams sind alle Gruppen ab 8 Personen in der ConSenso-Küche herzlich willkommen.
Angeleitet werden Sie von echten Profis ihres Fachs: Yvonne Schwarzinger – die leidenschaftliche und mehrfach ausgezeichnete Haubenköchin und Journalistin – und Karl Auinger, der seinen Wissensstand von großen Küchenchefs Europas (u.a. Eckart Witzigmann) erworben hat – werden das Regiment in der Küche übernehmen.
Die beiden Kochprofis zeigen je nach individuellen Wünschen von den ersten, einfachen Kochschritten bis zu anspruchsvollen Gerichten, was es für gute Küche alles braucht.
Individuell
Gerne erstellen wir auch gemeinsam mit Ihnen einen
Workshop nach Ihren Wünschen und Vorstellungen!
Wir freuen uns auf Ihren Anruf!
+43 664 1 45678 2
Rückblick – Die letzten Veranstaltungen bei ConSenso
Social Wirtshaus
Freitag, 7.6.2013
Das „Festival der Regionen“ erkundet heuer die Stadt Eferding. Auch das ConSensohaus am Stadtplatz ist Teil des vielfältigen Programms unter dem Motto „Umgraben“: Die Gruppe alien productions, Christian Scheib und Cordula Hanisch sind mit dem Projekt „Social Wirtshaus“ vertreten. Alle Details dazu finden Sie unter www.fdr.at
Details...Nudeln & Pasta hausgemacht
Mittwoch, 5.6.2013Kochworkshop im ConSenso Paracelsusstraße
Es wird geknetet, gewalkt, geformt, gefüllt und geschichtet, sowohl mit der Hand, aber auch unterstützt von einer Nudelmaschine. Küchenchef Franz Strasser wird mit Ihnen typische österreichische Nudelgerichte wie Kärntner Kasnudeln, Tiroler Schlutzkrapfen und handgeschnittenen Nudeln genauso wie italienische Spezialitäten à la Cannelloni, Ravioli, Tagliatelle verde und Tortellini zubereiten. Ergänzt durch passende Saucen für die warme Jahreszeit gibt es damit viel Neues für den Speiseplan.
Details...Kochakademie | Frühlingsgerichte – Spargel – Maibock
Dienstag, 28.5.2013Kochworkshop im ConSenso Paracelsusstraße
Er hat schon im Münchner Hauben-Restaurant Aubergine unter Eckart Witzigmann gekocht: Wir begrüßen Spitzenkoch Karl Auinger in der ConSenso-Küche zu einem Workshop rund um Frühlingsgerichte! Auf dem Speiseplan stehen Frühlingsgerichte mit Spargel und Maibock. Auinger gibt genaue Anleitung und so manchen Tipp – auch Kochanfänger sind herzlich willkommen.
Details...Kepler und sein Fass
Dienstag, 7.5.2013Vortrag & Verkostung
Anlässlich des Keplerjahres in Eferding werden die beiden angehenden „Science Busters“ aus Eferding, Jürgen Geisselbrecht und Werner Hanisch, auf launige Weise einiges über Kepler und seine berühmte Fassregel erzählen. Der Abend klingt aus mit einer Verkostung der vielfach prämierten Moste von walter Schauer aus St. Marienkirchen.
Details...Gastrosophischer Salon "Fleischlos glücklich"
Montag, 29.4.2013Impulsvortrag, Verkostung & Diskussion
Sie essen zwar gerne Fleisch, aber Sie suchen trotzdem hin und wieder eine g’schmackige Alternative? Dann ist Seitan, ein Produkt aus Weizengluten mit fleischähnlicher Konsistenz, eine gute Möglichkeit, etwas Neues auszuprobieren. Der Gastrosoph Thomas Mohrs wird Sie an diesem Abend nicht nur in die Kunst der Seitan-Herstellung einführen, sondern mit seinem Impulsvortrag zum Thema interessante Diskussionsfragen aufwerfen.
Details...Für alles ist ein Kraut gewachsen
Mittwoch, 10.4.2013Vortrag & Verkostung im ConSenso Paracelsusstraße
Richard und Erkentraud Leisch aus Prambachkirchen stellen uns ihren Kräuterhof, die Kräutermanufaktur Sallmansberg, vor. Sie führen ein in ihre Welt der gelebten Vielfalt, erzählen von ihrer Philosophie und Arbeit. Und natürlich rücken auch die Pflanzen und Produkte in den Mittelpunkt – mit vielen Gelegenheiten zum Riechen und Schmecken. Am Verkostungsplan stehen unter anderem Kräuter- und Früchtetees, Kräutersalzmischungen, aber auch Süßigkeiten wie die köstlichen Kräuterpralinen und Kräuterkekse.
Details...Rund um die Fastenbrezen
Dienstag, 19.3.2013Kochworkshop im ConSenso Stadtplatz
Bäckermeister Wilhelm Moser weiß, wie’s geht: Er führt ein in die Fertigkeit des Backens von Fastenbrezen. Und während dann der Teig „geht“, wird ein geistiger Imbiss zur langen Tradition der Fastengebäcke serviert. Den krönenden Abschluss bilden dann die frischen Fastenbrezen, die mit selbstgemachtem Heringkäse verkostet werden.
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